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冷凍パン生地をおすすめする訳

おいしいパンを作るには、厳選された原料、人材(技術)、設備、そして時間が必要です。
この4つの要素が満たされて、はじめて消費者に喜ばれるおいしいパンができあがります。

しかし、多くの種類のパンをタイムリーに焼き上げなければならないベーカリーやフードサービスの現場では、
いくら原料や設備が整っていたとしても、すべての種類のパンに十分な時間をかけられないのが現状です。

その解決の手段として、
当社が提案しているのが冷凍パン生地です。

焼きたてパンが簡単にタイムリーに提供できます

ミキシングのタイミングや温度管理など、パン作りの工程の中でいちばん熟練の技術が必要で、
かつ時間のかかるのが仕込み~生地捏ね上げの段階。
イズムの冷凍パン生地を使用すれば、この複雑な工程が必要なくなります。

これにより、今までパンを焼くには不可欠だった職人の経験や技術がなくても、
誰もが多種類のパンをタイムリーに焼くことができるようになるのです。

焼きたての味をいつも味わってほしい…そんな思いをイズムの冷凍生地が実現します。

味には一切妥協せず「本物のパン」を追求しています

いくら手軽にパンが焼けるようになったとしても、そのパンがおいしくなかったり、
体に良くない添加物が使われていたのでは、まったく意味がありません。

毎日食べるパンだから、しっかりと小麦本来の風味や味が感じられ、
安心して食べられる「本物のパン」を味わってもらいたい。だから、イズムは「パンの味」には一切の妥協はしません。

他の冷凍パン生地メーカーには決して真似のできない「イズムならではのこだわり」により、
熟練のパン職人がスクラッチで作ったパンに勝るとも劣らない、最高の風味のパンを焼いていただけます。

本物の味を提供したい…そんな思いをイズムの冷凍生地がお手伝いします。